Potrzebne jest uprawnienie:
Faktury sprzedaży - Popraw / Usuń wystawione przez innego użytkownika

A czy jest możliwość nadania uprawnienia do fiskalizacji, a do poprawiania i usuwania nie?

W standardzie uprawnienie do popraw jest niestety niezbędne do fiskalizacji - poprawka: potrzebne gdy wystawiającym jest użytkownik inny niż zalogowany.
Uprawnienie do usuwania można zabierać osobno ale bez uprawnienia do edycji nie można usuwać dokumentów.

Bo kiedyś nie było uprawnienia edycji dokumentów wystawionych przez innego użytkownika. Pojawiło się jakoś w tym roku chyba. Popsuć się nie popsuło, po prostu inaczej działa - wcześniej każdy mógł edytować dokumenty wystawione przez innych, teraz można to zablokować.

Przecież opcja fiskalizacji mogłaby nie sprawdzać warunku że zostało to wystawione przez innego użytkownika.

No może i by mogła ale jak producent zrobił tak zrobił. Możesz co najwyżej zgłosić, że Ci się to nie podoba i modlić się, że Cie wysłuchają