Ja bym wprowadził te papiery z podstawową jednostką 1cm2, jako dodatkową jednostkę dał rolka 65m z odpowiednim przelicznikiem, zaznaczył tą jednostkę jako jednostkę zakupu ("j.m. zakupu inna niż podst").
Jeśli cena odbitki rośnie proporcjonalnie do formatu, to zrobiłbym do sprzedaży dodatkowe jednostki np 10/15 z przelicznikiem 150 i wystarczyłoby wybrać jednostkę na dokumencie sprzedaży.
Jeśli cena nie rośnie proporcjonalnie do powierzchni odbitki to poszczególne rozmiary wprowadziłbym jako komplety, przykładowo 2 komplety: 10/15 błysk i 10/15 mat składające się z 150 x papier odpowiednio błysk lub mat i przed sprzedażą trzeba kliknąć "zmontuj". Ewentualnie tak jak pierwszy wariant ale musiałbym pamiętać żeby poprawić cenę na paragonie.