Chyba nie znasz podstaw obsługi programu - rezerwacja jest powiązana tylko z towarem, a nie zamówieniem, nie wiadomo ile zostało zarezerwowane z dostępnego towaru przez dane zamówienie ? Zastanów się jeszcze raz jakie są możliwości i coś chcesz uzyskać, teoretycznie można wyliczać dostępność na podstawie chronologii realizacji z uwzględnieniem wcześniejszych zamówień...